SEPIA A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

- Sepia fresca

- Aceite de oliva

- Ajo y perejil

PASOS:

1. Limpiar la sepia y partirla en trozos pequeños.

2. Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y hacer a la plancha la sepia.

3. Presentar y servir.

NOTA DEL CHEF: Se puede acompañar de un picadillo de trocitos de ajo, perejil y aceite de oliva que se pican en el mortero y se sirve por encima de la sepia.