PULPO CON PATATAS

INGREDIENTES:

- Pulpo
- Patatas
- Pimentón picante
- Sal gorda
- Aceite de oliva
- Perejil

PASOS:

1. Se cuece el pulpo en agua hirviendo y sal. Mejor si está congelado porque así quedará más tierno. Se cuece durante unos 20-30 minutos y es necesario sacarlo totalmente del agua unas dos o tres veces para "asustarlo".

2. Se pelan unas cuantas patatas y se cuecen en agua hirviendo.

3. Se cortan las patatas a rodajas y el pulpo y se van poniendo en un plato en forma de tapas, aliñando las capas con aceite de oliva, pimentón picante y sal.

4. Una vez terminado, espolvorear por encima con perejil, pimentón, aceite de oliva y sal.