NATILLAS DE PLATANO

 

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche.

- 4 plátanos.

- 6 huevos.

- 1 ralladura de limón.

- 4 cucharadas de azúcar.

Para el caramelo:

- 4 cucharadas de azúcar.

- 3 cucharadas de agua.

PASOS:

1. Para preparar el caramelo, ponemos el azúcar y el agua en un cazo y lo ponemos a fuego bajo, removiendo continuamente para evitar que se pegue. Veremos que carameliza cuando empieza a coger un color marrón. Lo vertemos en un bol a la espera de preparar el resto

2. En un bol a parte, mezclamos la leche, los platanos, 4 huevos y la ralladura de limón. Lo batimos todo bien con la batidora.

3. En otro bol, mezclamos los otros 2 huevos con el azúcar. Una vez bien mezclado, añadimos lo anterior y removemos bien.

4. Vertemos toda la mezcla sobre el bol dónde habíamos puesto el caramelo. Dejamos que pierda calor y lo dejamos en la nevera durante un mínimo de 2 horas para que se enfríe.

5. Lo podemos servir sólo o con nata montada.