Las recetas de la mami

CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES (4 personas):

- 2 calabacines.
- 1 patata pequeña.
- 2 vasos de agua (500ml).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 quesito caserio.
- aceite de oliva

PASOS:

1) Se pone en una cazuela el calabacin, patata, agua y sal y se deja cocer hasta que la patata esté blanda (la patata es lo que más tarda en cocinarse).
2) Una vez comprobemos que ya está, se tritura todo junto a un quesito caserio.
Nos quedará algo como esto:

3) Una vez hecho se sirve añadiendole un chorro de aceite de oliva.