Las recetas de la mami

AJOACEITE

INGREDIENTES:

- 1 huevo.

- 2 dientes de ajo

- acite de oliva.

PASOS:

1. Se pelan los ajos, se trituran y se ponen en el mortero.
2. Se añade la yema del huevo.
3. Se empieza  a remover. Cuando veamos que el ajo ya está bastante machacado se le empieza a añadir poco a poco aceite, hasta conseguir el ajoaceite que es una masa amarilla espesa.

Nota: Cuando se vaya removiendo, añadir el aceite poco a poco o se cortará y no obtendremos una masa espesa.