Ahora os presento otra de las recetas que hicimos durante nuestra estancia en Calpe. Me chupo los dedos de sólo pensarlo. Se trata de un pescado gelatinoso y muy cotizado.
INGREDIENTES:
- Rape.
- Aceite de oliva.
- Harina de rebozar.
PASOS:
1. Se parte el rape a trozos y se reboza con harina.
2. Se pone una sartén con aceite de oliva y se añaden los trozos de rape poco a poco, evitando que salten gotas de aceite que nos quemen.
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